Anak Muda Kampung Gua

MENU FAVORIT BAGI SEMUA

pagi ini bang robi bersiap siap menuju ke resrauran nya untuk melanjutkan melaksankan tugas nya sebagai koki. hari ini bang robi membawa resep baru yang semalam telah ia buat bersamaan dengan membuat ka bekel untuk mira. bang robi sudah memakai baju chef nya dan juga sudah membawa semua barang barang yang di perlukan. bang robi sudah berdiri di depan motornya. bang robi bersiap siap mengantar mira juga untuk berangkat ke sekolah.

"hari ini gua bawa resep baru yang kemaren. resepnya udah gue bawa nih. terus apa lagi ye..." ujar bang robi sambil berfikir sejenak dan memeriksa beberapa barang yang perlu ia bawa

"oh iye ini udah semua nih" ujar bang robi pada dirinya sendiri setelah selesai mengecek barang barang miliknya.

bang robi memanggil mira untuk cepat bergegas ke sekolah.

"mirr......" panggil bang robi dari teras depan

"mmm...... iyaaa bentar" jawab mira dari dalam kamar.

mira bergegas keluar ke depan rumah. mira datang sudah bersiap untuk bergegas ke sekolah.

"ayo bang.. " ujar mira ke bang robi

"buku PR udah?" tanya bang robi memastikan

"mm..." ujar mira sambil mengecek kembali buku di dalam tas "udah.. nih" ujarnya sambil menunjukan buku PRnya ke bang robi

"oke.. ayo berangkat" jawab bang robi

bang robi memanaskan motornya. lalu mira naik di belakang jok motor. bang robi dan mira berangkay pukul 06.20

"paa... robi sama mira berangkat yaa..." ujar bang robi ke bapa yang berada di dalam

"yaa... hati hati..." jawab bapak dari dalam

mira dan bang robi berangkat menuju sekolah mira. bang robi mengendarai sepeda motornya. bang robi dan mira sampai sekoklah mira sekitar pukul 06.55.

mira dan bang robi sampai di depan gerbang sekolah mira. mira turun dari motor dan menyalami bang robi.

"bang.. mira sekolah dulu ya..." ujar mira

"iya... kamu belajar yang bener ya.." jawab bang robi sambil menyalimi mira.

mira bergegas masuk ke dalam kelas nya. sedangkan bang robi menuju restauran nya. bang robi sampai ke restaurannya sekitar pukul 07.35 . di restauran bang robi sudah banyak partner yang datang. bang robi memarkirkan motornya dan masuk ke dalam resturan.

"assalamualaikum genggss.. udah pada beres beres nih?" salam bang robi di dalam restautant

"waalaikumsalam" jawab serentak "udah ni bang..." jawab partner bang robi yang sudah membereskan lantai dan meja meja restaurant

"oke good." jawab bang robi.

bang robi menuju ke dapur. di dapur semua partner kokinya sudah kumpul semua.

"guyss... sini deh gua punya resep baru" ujar bang robi pada partner masaknya

semua partner masak bang robi kumpul bersama dan mendengarkan bang robi berbicara.

semua partner masak bang robi mendengarkan bang robi dengan baik. bang robi menjelaskan maksud dan cara membuat menu barunya. bang robi menjelaskan dengan sangat mendetail.

"ini resepnya ada di gua.. yang mau gua tanyain disini ada yang udah tau metode molucular gastronomy belum?" tanya bang robi pada partner masaknya

ada satu partner masak bang robi yang dulu ber basic SMA. dia adalah rio.

"gua bang... gua pernah denger denger gitu metode nya... gue juga pengen belajar dikit dikit" ujar rio pada bang robi

"oke.. lu bagian yang demo di depan ya.. gue cuma mau restoran kita punya inovasi makanan baru aja. biar pelanggan ga bosen." ujar bang robi pada partner nya.

"siap."

"oke semuanya. resep ini gua tempel di depan kulkas ya. resep dimsum. nanti di servenya cara gastronomy okey?" ujat bang robi menjelaskan ke semua partner yang bekerja sebagai seorang chef.

"siap." jawab semua partner bang robi.

bang robi membereskan semua bahan makanan dan menyiapkan makanan yang akan lebih mudah untuk di serve.

"ikan ikanan udah pada di bumbuin?" tanya bang robi

"udah bang sebagian. udah beres semua. tinggal open aja. sama ini buat menu baru yang bang robi buat" ujar partner pada bang robi.

bang robi diam memahami

"resep baru biar gua yang buat. elu don. tolong bantuin gua buat menu nya ya" ujar bang robi pada doni partner masak robi

"siap bang" jawab doni bersemangat

doni dan bang robi membuat menu baru buatan bang robi dengan bahan dasarnya yaitu udang. karena stok udang cukup banyak bang robi memutuskan membuat dim sum udang. bang robi membuat semua bahan menjadi satu dengan bumbu dasar bawang ****** dan wortel juga garam dan sedikit panambah rasa. di blender halus lalu beri tepung dan masukan ke kukusan.

"ini di buat kaya kotak atau ga bulet gitu aja don" ujar bang robi pada doni menjelaskan untuk membuat bentuk adonan yang bulat atau tidak kotak

"oke" jawab doni memahami.

selesai mengadoni bang robi meninggalkan pekerjaan nya untuk doni dapat mengerjakan sisanya. tinggal di buat bentuk lalu di kukus. dimsum kali ini hanyalah dimsum biasa. selesai membuatnya bang robi dan doni membuat inovasi dimsum dengan molecular gastronomy yaitu dimsum dengan bentuk yang tidak terduga. seperti dimsum yang berbentuk telur.

"ini udah selesai dimsum nya. nanti kalo ada yang mau tinggal di kukus lagi aja ya" ujar bang robi ke pekerja masak yang lain nya.

"siap bang" jawab seluruh partner kerja bang robi.

doni dan bang robi mulai mengerjakan membuat inovasi dimsum dengan serve with molucular gastronomy. molucular gastronomy adalah metode dimana penipuan rasa dan bentuk yang tidak bisa ditebak. doni dan bang robi bereksperimen di ruangan tertutup agar bisa tetep fokus mengerjakan tuagsnya.

restaurant bang robi mulai dibuka. seluruh pegawai restaurant bang robi mengerjakan tugas nya masing masing. menu dimsum baru milik bang robi menjadi menu utama di restaurant bang robi. setiap pelanggan yang datang selalu menanyakan menu baru. dan respon mereka selalu baik. restoran bang robi menggunakan metode penilaian melalui kertas setelah mereka makan. metode penilaian ini mengoreksi yang kurang dari sisi pelayanan juga makanan.

selama waktu pagi restaurant di buka hampir seluruh pelanggan ini menikmati menu baru bang robi. rata rata pendapat mereka tentang menu baru sangat efisien dan tidak membuat terlalu kenyang. bahkan di satu hari ini hampir seluruh pelanggan bang robi memesan menu baru yang menjadi favorit bagi semua