Ayu Dan Arjuna

bab 8

Setelah melihat mobil petugas itu pergi menjauh, ibu dan ayah pun masuk kembali ke dalam rumah.

di dalam rumah ibu Siti segera melihat barang-barang yang telah di berikan kepada nya oleh pak surya.setelah melihat ibu Siti lalu memikir kan apa maksud pak Surya melakukan ini semua.

ibu lalu memanggil ayu untuk membantu nya memasak makanan seraya berjalan pergi ke arah dapur.

ayu yang mendengar nama nya di panggil segera keluar dari kamar nya dan berjalan pergi ke ke dapur tempat ibu nya berada

ibu meminta ayu untuk memotong sayur sementara ia akan membuat roti.ibu Siti berniat memasak ayam tadori,samosa ayam,halwa,laddu,kari kambing,nasi briyani,dan roti canai sesuai bahan yang telah tersedia di kantong belanjaan yang di berikan oleh pak Surya.

* 1 ayam tadori*

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam

1 1/2 sdt pasta jahe dan bawang putih

1 cabai hijau, potong-potong

1 sdm cabai merah bubuk

1 sdt kunyit bubuk

2 batang kayu manis

2 buah kentang, kupas dan potong dadu

2 cengkeh

250 ml air

3 buah tomat, potong-potong

3 sdm minyak

5 butir bawang merah, rajang halus

garam secukupnya

Cara memasak:

Masukkan 2 sdm minyak dalam pressure cooker.

Saat sudah panas masukkan cengkeh dan kayu manis.

Masukkan bawang merah bersama dengan jahe dan bawang putih.

Tambahkan tomat dan juga cabai hijau. Aduk sampai rata.

Tambahkan bubuk kunyit dan cabai serta garam.

Masukkan daging ayam dan air, masak dan aduk rata.

Tutup pressure cooker dan masak selama 15 menit.

Saat sudah matang tambahkan kentang dan juga air.

Tutup pressure cooker dan masak di atas api sedang. Angkat dan sajikan.

*2 samosa ayam*

BAhan-bahan:

20 lembar kulit lumpia besar

150 gr daging dada ayam, cincang kecil

2 butir telur

1 sdt garam

1 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, cincang dadu kecil

1/2 sdt gula

1/2 sdt merica

Air secukupnya

Cara membuat:

•Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.

Masukkan garam, gula dan merica, tumis hingga matang. Kocok lepas 1 butir telur, tuang dan orak-arik hingga matang.

...Tuang air kurang lebih 100 ml, masukkan tepung terigu dan masak hingga kuah habis dan mengental...

Ambil kulit lumpia, isi dengan ayam, lipat segitiga, rekatkan dengan telur. Goreng hingga kecokelatan dan renyah.

...3. Halwa...

Bahan-bahan:

2 cup wortel parut

2,5 cup susu cair

1/2 cup gula pasir

1/8 tsp bubuk kapulaga

Kacang pistachio, almond, mente, cacah kasar

Cara membuat:

Cuci bersih dan kupas wortel kemudian parut.

Masak parutan wortel dengan susu cair dengan api sedang.

Aduk sampai lemak susu terlihat.

Kecilkan api dan aduk terus sampai susularut dan wortel menjadi kering.

Masukan sedikit demi sedikit gula sambil terus diaduk.

Jika semua air sudah menyerap, tambahkan bubuk kapulaga, aduk rata.

Pindahkan dalam wajan dan taburi potongan kacang. Halwa siap disajikan.

* 4 laddu*

Bahan-bahan:

1/2 gelas mangga yang sudah dihancurkan menjadi pasta

1/2 cangkir susu kental manis

1/2 cangkir kacang-kacangan yang dicincang halus

1/4 cangkir bubuk kacang hijau

Sejumput bubuk kapulaga

Kelapa parut secukupnya.

Cara membuat:

Sangrai kelapa kering kemudian panggang sampai harum.

Tambahkan mangga yang sudah dibuat menjadi pasta, aduk hingga rata.

Masukkan susu kental manis, kacang-kacangan dan sejumput bubuk kapulaga.

Aduk-aduk adonan agar tidak gosong dan menempel.

Jika adonan sudah semakin menebal, matikan kompor kemudian dinginkan sampai bisa dibentuk dengan menggunakan tangan

Buat adonan menjadi bola-bola kemudian beri taburan kelapa parut. Laddu siap disajikan.

Kari Kambing

Bahan-bahan:

100 ml air

100 ml susu cair

400 gr daging kambing, potong-potong

Tomat cincang secukupnya

Bumbu kasar:

1 sdm jinten

1/2 buah bawang bombay, cincang

2 batang kayu manis

2 lembar daun salam

5 buah cengkeh

7 buah kapulaga

Bumbu halus:

1 ruas jahe

1 sdt merica butir

2 buah cabai merah

2 sdt ketumbar

5 buah cabai rawit

7 siung bawang putih

garam dan gula secukupnya

minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Tumis sebentar daging hingga matang dengan sedikit minyak. Ketika sudah keluar minyaknya dan berubah warna, sisihkan.

Oseng bumbu kasar dengan sedikit minyak hingga harum dan bombay layu, lalu tuang bumbu halus, tumis lagi hingga bumbu matang.

Masukkan tomat dan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap pada daging.

•kari kambing siap di saji kan

*6 nasi briyani*

Bahan-bahan:

1 ekor ayam

300 ml yogurt tawar

200 gram bawang merah, iris tipis

1 sdm bubuk bawang Putih

1 sdm bubuk jahe

1/2 sdt bubuk merica

1/4 sdt bubuk Pala

Bumbu-bumbu halus:

2 sendok makan cabai giling

6 buah cengkeh

1 sdm daun ketumbar cincang

1 sdm daun mint cincang

1 1/2 sdm garam

1 1/2 sdt garam masala

6 butir kapulaga

5 butir kayu manis

3-4 sdm minyak goreng

Bahan nasi:

500 gram beras basmati

2 sdm air panas

1 sdt daffron

1 sdt garam

50 gram mentega

Bahan pelengkap lain:

2 sdm kismis

2 sdm kenari panggang

telur rebus yang sudah potong-potong.

Cara membuat:

Masukan semua bumbu halus dalam satu wadah lalu sisihkan.

Potong ayam menjadi 12 bagian.

Masukkan ayam bersama yogurt, cabai, daun ketumbar, daun mint, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bumbu halus yang sebelumnya sudah dicampur. Aduk sampai rata dan diamkan selama 3-4 jam di kulkas.

Tumis bawang merah kemudian masukkan ayam yang tadi disimpan.

Untuk nasinya, rendam beras selama 30 menit, kemudian bersihkan dan tiriskan airnya. Masak beras dengan air kurang lebih 600 ml.

Masukkan air jeruk lemon serta garam dan 30 gram mentega, aduk-aduk hingga rata dan tunggu beras matang menjadi nasi.

Tambahkan 1 sendok teh larutan saffron kemudian aduk-aduk sampai rata dan tambahkan sedikit ayam serta bumbunya yang sudah dimasak.

Aduk rata hingga menjadi nasi berwarna kekuning-kuningan. Nasi biryani siap disajikan.

Roti Canai

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu

1 butir telur ayam

1 sdm susu bubuk

1/2 sdt garam

150 ml air hangat

50 ml minyak goreng

Margarin secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Masukkan telur ayam, air hangat, dan minyak goreng dalam satu wadah. Kocok dan aduk hingga rata.

Tambahkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.

Bulatkan adonan sesuai selera. Lalu rendam adonan dalam minyak goreng. Diamkan adonan selama 1 jam.

Setelah adonan direndam, pipihkan hingga benar-benar tipis lalu oleskan mentega hingga merata.

Gulung adonan seperti pada gambar, lalu tarik agar adonan menjadi lebih panjang.

Gulung adonan dengan arah yang berlawanan sampai berbentuk menyerupai huruf S. Kemudian tumpuk adonan hingga menjadi satu.

Pipihkan adonan hingga tipis dan gulung memanjang.

dalam beberapa jam semua masakan pun akhir nya selesai di masak

ketika semua masak kan itu selesai waktu sudah menujuk kan jam 4.8bu segera mandi dan bersih kan diri begitu juga ayu ,ayah dan Roni..

malam nya sekitar jam 19:00 pak Surya datang ke rumah ayu dengan menguna kan mobil.m9bi sampai di depa rumah ayu,setelah sampai pak Surya pun turun dari mobil nya berjalan masuk menuju pintu rumah.

pak Surya lalu mengetuk pintu rumah beberapa kali.

di dalam rumah semua orang merasa cemas mengetahui kalau sebentar lagi pak Surya akan datang ke dalam rumah nya.

mendengar ketukan pintu dari depan rumah nya ibu kembali cas dan menyuruh ayu segera masuk ke dapur,ayu pun mngikuti perintah ibu nya.ia pun berjalan ke dapur dan duduk diam di sana.

pak Adi yang mendengar pintu di ketuk bangun dari duduk nya dan berjalan menuju ke arah pintu,pak Adi segera membuka kan pintu rumah nya,ketika 0int8 sudah terbuka pak Adi melihat pak Surya yang berada di sana.0ak Adi menyambut kedatangan pak Surya dengan senyum di bibir nya.

pak Surya datang dengan membawa sekotak manisan di tangan nya.

ayu melihat kedatangan pak Surya dari dapur.

pak surya masuknke dalam rumah nya dan mengambil berkat dari pak Adi,kemudian pak Surya memberi kan pak Adi manisan dengan menyuap manisan itu ke dalam mulut pak adi.pak Adi terkejut memakan nya.

ibu Siti yang melihat kedatangan pak Surya segera pergi menuju pak Surya.

pak Surya yang melihat kedatangan ibu Siti segera berjalan ke arah nya dan mengambil berkat 8bu Siti seperti apa yang telah ia lakukan kepada pak Adi sebelum nya.pak Surya juga menyuapi manisan ke pada ibu Siti seperti kepada pak Adi tadi.

pak Adi segera mempersilah kan pak Surya untuk duduk di kursi yang berada tak jauh dari mereka.pak Surya pun duduk di ikuti oleh pak adi dan ibu Siti yang duduk di kursi.pak Surya lalu berbicara kepada pak Adi.

ibu Siti melihat ke arah dapur,dan menyuruh ayu segera pergi dari sana masuk ke dalam kamar nya.

di dapur ayu sedang duduk di sana,dapur mereka tidak mempunyai pintu,dapur hanya di batasi oleh gorden.dan ayuelihat lewat gorden tersebut.setelah melihat tatapan dari ibu dan memberika kode untuk pergi dari sana ,ayu segera mengiyakan dan pergi dari sana..

pak Surya lalu memanggil seseorang yang berada di dalam mobil di luar rumah nya.

seseorang yang berada di dalam mobil mendengar panggilan dari pak Surya dan segera turun dari mobil,sebelum ia turun dan berjalanasuk ke dalam rumah,seseorang itu sedang mengambil beberapa barang di job belakang mobil nya.

setelah mengambil semua orang itu segera berjalan masuk ke dalam rumah itu.

orang itu masuk ke dalam rumah sambil membawa beberapa kantong belanjaan di tangan nya. dan memberikan ke pada pak Surya.

pak Surya yang melihat kedatangan suruhan nyabitu segera mendekati nya dan mengambil barang itu.

pak Surya lalu memberi kan beberapa kantong berisi kain sari dan dan baju untuk ayu,ibu Siti dan Roni.

ibu siti menerima dengan takut-takut.

pak Surya lalu membuka sebuah kantung dan mengeluarkan nya,barang yang di keluarkan yaitu dua botoli minuman,pak Surya kemudian memberia botol itu kepada pak Adi.

pak Adi yang melihat botol yang di tangan pak Surya merasa sangat gembira dan menerima nya .

pak Adi segera berjalan ke dapur mengambil dua buah gelas,setelah mengambil dua gelas itu ia segera berjalan kembali ke tempat pak Surya berada,pak Adi duduk di sana.pak Adi lalu membuka botol.minuman itu dan menuangkan ke dalam dua gelas yang telah ia ambil tadi dan memberi kan ke pada pak Surya..

pak Surya pun menerima nya dan meminum minuman itu.

pak Surya dan pak adi meminum hingga mabuk.

ibu Siti segera berjalan ke arah dapur dan memanas kan masakan nan nya.

setelah selesai memanaskan masak kan nya nya ,ibu Siti segara menyiap kan di dalam piring.

setelah selesai ibu Siti pun keluar dari dapur sambil membawa beberapa piring di tangan nya.

pak Surya dan pak Adi yang melihat ibu Siti yang datang sambil membawa piring-piring menuju ke arah nya lalu bangun dari duduk nya dan berjalan menuju tempat yang telah di sedia kan ibu Siti.

setelah selesai di saji kan oleh ibu Siti, pak Surya,pak Adi,ibu Siti dan Roni segera makan dengan lahap nya hingga selesai.

pak Surya menikmat masakan yang di masak oleh ibu Siti.

setelah selesai makan pak Surya memuji masakan itu.

pak Adi yang telah mabuk sebelum nya lalu berteriak memanggil ayu meminta segelas air .

ayu yang berada di dalam kamar,yang di panggil ayah nya segera berlari ke dapur dan mengambil air untuk ayah nya,setelah itu berjalan ke arah ayah yang berada di ruang tamu bersama ibu dan pak Surya,setelah sampai ayu segera memberikan air itu kepada ayah nya dengan ketakutan.

pak Surya yang melihat kedatangan ayu,pak Surya memuji kecantikan ayu..

ibu Siti yang melihat kedatangan ayu dan melihat tatapan dari pak Surya kepada ayu m3njadi takut,ibu segera menyuruh ayu untuk kembali ke dalam kamar nya.

ayu yang mendengar itu langsung berlari masuk ke dalam kamar nya.

pak Surya yang sejak awal sudah mabuk bersama pak Adi,segera mengeluar kan senjata dari balik baju nya dan menodong kan pistol itu ke hadapan ibu Siti dan pak Adi.

pak Adi dan ibu Siti yang melihat pistol di todong ke arah nya merasa takut,seketika pak