CHEF CINTA

Babak final

Dan tibalah di babak pengumuman, siapakah yang berhak lolos dan masuk dalam final nanti.

Dan dari sepuluh besar itu, saat ini terpilih lima besar yang akan maju ke babak final.

"Baiklah lima Restoran yang maju ke babak final adalah Restoran Podomoro, Berkah Jaya, Nyammy-nyammy, Bali Ndeso dan yang terakhir restoran Mirama!" seru pembawa acara lomba.

"Dan saat yang dinantikan inilah babak final, dimana mereka akan bersaing memasak makanan khas restoran mereka!" seru si pembawa Acara itu dan perlombaan itu dimulai.

"Mari kita tanya, apa menu andalan di restoran mereka!" ucap seru pembawa acar lomba itubyang berkeliling menginterview para peserta lomba.

Tibalah pembawa acara itu menginterview restoran Mirama.

"Restoran Mirama, tak disangka ya bisa mengikuti lomba. Aku dengar ada menu baru yang langsung menjadi andalan restoran kalian!" ucap pembawa acara itu sembari mengawasi cara Cinta memasak.

"Iya, menu barat ala Indonesia. Kami hanya membuat lain dari apa yang biasa aslinya. karena kita akan menyesuaikan dengan lidah Indonesia." ucap Cinta.

"Oh baguslah! aku pernah makan yang Spageti ini!" ucap pembawa acara itu yang ternyata pernah memakan Spageti buatan Cinta.

Pembawa Acara itu berlanjut pergi ke restoran Bali Ndeso.

"Restoran Bali Ndeso! saya pernah makan di restoran Bali Ndeso ini. Waktu itu aku pesan "jangan ndeso'. Apakah menu yang kalian tampilkan kali ini apakah 'jangan ndeso' itu?" tanya pembawa acara itu.

"Memang kami akan membuat sayur itu!" ucap Gala.

"Jangan ndeso? itu aku yang pertama kali pakai menu jangan ndeso itu!" ucap dalam hati Cinta yang memandang Gala dan Fransiska, kemudian Cinta melanjutkan fokus pada masakannya.

📚📚📚

Pengertian dari jangan ndeso atau sayur lombok hijau.

Makan dengan nasi hangat akan membuat cita rasa sayur lombok ijo semakin nikmat

Sayur lombok ijo atau sayur cabai hijau sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Jawa Tengah maupun Yogyakarta. Menyantapnya dengan nasi hangat akan membuat cita rasa sayur lombok ijo semakin nikmat.

Bahan-bahan dari sayur ini cukup ekonomis dan terjangkau. Kamu bisa membuat kreasi sayur lombok ijo dengan bahan seadanya. Selain itu, cara memasaknya pun sederhana dan praktis. Misalnya menggunakan bahan tempe yang dipadukan bersama kuah santan.

Namun supaya nggak bosan pakai tempe, ada 10 resep sayur kreasi lombok ijo yang sederhana dan lezat.

Sayur lombok ijo tahu.

Bahan:

- 1 bungkus cabai hijau

- 2 kotak tahu iris dan goreng

- 3 butir bawang putih

- 3 butir bawang merah

- 2 buah cabai rawit

- 2 butir kemiri

- Garam, gula, kaldu bubuk

- Fiber creme atau santan

- Air secukupnya

- Salam, serai

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai rawit.

Lalu tumis hingga harum bersama serai dan daun salam.

Masukkan air, tunggu mendidih lalu masukkan tahu dan cabai hijau.

Tambahkan gula garam dan kaldu, cek rasa.

Masukkan fiber creme bubuk, tunggu sebentar hingga cabai matang.

Sajikan.

Sayur lombok ijo tahu tempe.

Bahan:

- 1 papan tempe, potong dadu

- 1 papan tahu, potong dadu

- 2 cabai merah, iris serong

- 3 cabai rawit, cacah kecil

- 6 cabai hijau, iris serong

- 4 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 1 sdt gula merah

- 2 lembar daun salam

- 1-2 cm lengkuas, geprek

- 1-2 bungkus santan instan

- Air secukupnya

- Gula, garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan secukupnya air dan santan, aduk dan tunggu sampai mendidih.

Masukkan tempe tahu yang sudah digoreng terlebih dahulu (setengah matang) dan cabai hijau.

Bumbui dengan gula, garam, gula merah, dan kaldu jamur.

Aduk hingga rata, masak sampai matang lalu koreksi rasa.

Sajikan.

Sayur lombok sederhana.

Bahan:

- 1 tahu kukus, potong dadu

- 1 papan tempe, potong dadu

- 3 cabai hijau, iris tipis

- 2 cabai merah besar, iris serong

- 17 cabai rawit, iris kasar

- 100 ml santan kental

- 1 ruas lengkuas

- 400 ml air

- Gula dan garam

Bumbu halus:

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 cabai keriting

- 1 ruas kunyit

- 2 butir kemiri

Cara membuat:

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas. Aduk hingga harum.

Tuang air, bumbui dengan gula dan garam.

Masukkan tahu dan tempe. Sesaat sebelum mendidih, masukkan santan, aduk rata.

Tambahkan semua cabai. Diamkan dua menit, cek rasa.

Sajikan.

Sayur lombok ceker ayam telur.

Bahan:

- 250 gr ceker ayam, rebus dan tiriskan

- Telur puyuh rebus, kupas, sisihkan

- 1 buah tahu, goreng setengah matang

- Cabai hijau, potong serong

- 10 buah cabai rawit utuh, sesuaikan

- Serai

- Daun jeruk

- Gula

- Garam

- 1 bungkus kecil Santan

- Minyak untuk menumis

Bumbu (haluskan):

- 6 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 2 cabai rawit

- 3 butir kemiri

- Seujung jari kunyit

Cara membuat:

Tumis bumbu halus.

Masukkan daun jeruk dan serai.

Tambahkan santan dan air.

Masukkan bahan-bahan lainnya. Koreksi rasa.

Aduk dan bumbui hingga mendapat rasa yang diinginkan.

Sajikan.

Kranjangan lombok ijo

Bahan:

- 4 lonjor ikan

- 3 buah tahu putih

- Saus tiram

- Gula jawa

- Garam

- Kecap manis

Bumbu iris:

- 3 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- Cabai keriting hijau

- Cabai rawit

- Jahe

- Laos

- 3 lembar salam

Cara membuat:

Goreng ikan kranjangan. Kering sisihkan.

Potong kotak tahu dan goreng sebentar aja.

Tumis semua bumbu iris sampai wangi. Beri sedikit air.

Masukkan saus tiram. Gula jawa sisir. Garam. Kecap manis. Koreksi rasa.

Masukkan kranjangan dan tahu.

Masak sampai air menyusut.

Sajikan.

Lodeh lombok ijo.

Bahan:

- Tahu putih

- 1 ikat kacang panjang

- 2 lembar daun salam

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 1 sdm ebi, seduh, sangrai

- 500 ml santan (kekentalan sesuai selera)

- Gula merah secukupnya

- Garam secukupnya

- Minyak, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu:

- 8 siung bawang merah, iris

- 4 siung bawang putih, iris

- 6-8 cabai hijau, iris serong

- Cabai rawit hijau atau merah, iris (sesuai selera)

Cara membuat:

Rebus tahu, angkat dan tiriskan. Potong-potong tahu lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong kacang panjang.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas dan ebi. Masukkan tahu, aduk rata.

Tambahkan santan, terakhir masukkan kacang panjang, masak hingga matang sambil terus diaduk.

Sajikan.

Tongkol suwir lombok ijo.

Bahan:

- 1/2 ekor pindang tongkol, kukus dan suwir

- 5 butir bawang merah, iris tipis

- 4 siung bawang putih, iris tipis

- 6-8 buah cabai hijau besar, iris serong

- Cabai rawit merah

- 1-2 keris pete, kupas dan belah dua

- 2 buah tomat hijau, potong kotak besar

- 1 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 2-3 sdm kecap manis

- 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk

- Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

Goreng daging pindang yang sudah disuwir hingga setengah matang. Kurang lebih 2-3 beberapa resep menarik lalu diangkat.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak sebentar.

Tambahkan cabai, tomat hijau dan pete. Masak sebentar.

Tambahkan pindang tongkol. Beri kecap manis, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya.

Masak hingga meresap.

Sajikan.

....~¥~...

...Mohon dukungan para Readers untuk memberi komentar/favorite/rate 5/gift maupun votenya untuk novel CHEF CINTA ini....

...Semoga sehat selalu dan dalam Lindungan Allah Subhana wa Ta'alla....

...Aamiin Ya Robbal Alaamiin....

...Terima kasih...

...Bersambung...