Aku Bukan Nona Malam

Eps. 103

"Bangun." Teriak Widia hingga membuat Angga bangun dari tidurnya.

"Apaan sih sayang." Ucap Angga dengan nada menahan kesal.

"Katanya kamu mau buatin aku sate." Ucap Widia polos.

"Tapi aku gak bisa buat sate sayang." Ucap Angga.

"Gak papah." Jawab Widia.

Dengan wajah kesal Angga terpaksa menuruti permintaan Widia.

Di dapur....

Nampak sudah ada bahan-bahan untuk membuat sate. Dan Angga hanya menatap bingung bahan-bahan tersebut.

"Lalu aku harus mulai darimana?" Pikir Angga.

"Ayo cepetan buat sekarang." Ucap Widia.

"Bagaimana kalau kau tidur siang saja. Oke." Ucap Angga.

"Kenapa?" Tanya Widia.

"Agar nanti saat kau bangun, makanannya sudah siap." Ucap Angga.

"Hem... Oke deh." Ucap Widia.

"Ya udah, yang lama tidurnya yah sayang." Ucap Angga.

Dan Widia langsung tersenyum, kemudian dia langsung pergi meninggalkan Angga sendirian di dapur.

Kini Angga langsung membuka google untuk mencari cara membuat satenya, nampak tangannya langsung mengklik tautan yang ada di google.

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Bahan-bahan

 3 porsi

500 gr Daging kambing/daging sapi has dalam (tenderloin)

bumbu halus :

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/4 sdt merica butiran

1 sdm ketumbar

2 cm lengkuas muda

1 cm jahe

2 cm kencur

1 buah cabe merah besar, buang bijinya

pelengkap marinade :

3 sdm air asam jawa (sebisa mungkin buat hingga pekat)

5 sdm kecap manis

secukupnya garam

Sambal Kecap :

1/2 cup Kecap manis

1 siung bawang putih, goreng

7 butir merica goreng

3 sĺ cabe rawit

Acar Tomat :

3 buah bawang merah

5 buah Cabe rawit

secukupnya garam+gula

secukupnya cuka makan

secukupnya tusuk sate kualitas bagus

Langkah

Potong dadu daging kur-leb 1.5cm. Sisihkan

Buat marinade : 

Campur bumbu halus dengan air asam dan kecap. Aduk rata.

Bumbui daging dengan bumbu marinade, aduk merata. Simpan dalm lemari es minimal 10 menit (lebih lama lebih bagus)

Buat acar tomat : 

Potong - potong tomat + cabe rawit + bawang merah sesuai selera. 

Bubuhi garam+gula dan cuka makan. Aduk merata. Simpan dalam lemari es

Buat sambal kecap : 

Haluskan bawang putih goreng + cabe rawit + merica 

Tuangi kecap manis, aduk hingga tercampur rata (jika suka bisa di beri perasan jeruk nipis)

Setelah lebih dari 10 menit, keluarkan daging dari lemari es kemudian tusuk dengan tusukan sate (1 tusuk bisa 4-5 potong daging). Lakukan sampai habis

Kemudian bakar dengan bara arang sambil di bolak balik.

Sajikan bersama sambal kecap dan acar tomat.

••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Begitulah cara membuat sate yang Angga baca.

"Lumayan gampang." Pikir Angga.

Kemudian Angga langsung mengambil danging sapi yang ada di kulkas, dan Angga langsung mengambil pisau.

"Wis.. Tanjam banget." Ucapnya.

Lalu Angga langsung memotong-motong daging sapi tersebut menjadi kotak-kotak/ dadu.

"Setelah itu apa lagi?" Ucap Angga sambil membaca kembali petunjuknya.

"Buat marinade. Apaan tuh marinade?" Pikirnya kemudian Angga kembali membaca cara membuat marinade. "Campurkan bumbu halus dengan air asam dan kecap. Bumbu halusnya apaan coba." Ucap Angga.

Lalu Angga kembali membaca dari bahan-bahan. "Bodoh kau memang Angga di sana ada penjelasannya." Kemudian Angga langsung mengambil bahan-bahan untuk bumbu halus tersebut.

Bahkan Angga di buat bingung dengan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus. Angga tak tahu apa itu lengkuas muda, kencur, ketumbar. "Ahkkk.. pusing aku. Kirain gampang nyatanya susah banget." Ucap Angga sambil mengacak-acak rambutnya frustasi.

"Mbok........" Teriak Angga.

Dan tak beberapa lama simbok langsung datang.

"Ada apa tuan." Tanya simbok.

"Sekarang kamu beli sate Maranggi." Ucap Angga.

"Baik tuan." Ucapnya.

"Ini uangnya, tapi inget jangan sampai istriku tahu kalau sate itu beli bukan aku yang bikin. Dan jika istriku tanya, satenya buatan saya." Ucap Angga.

"Baik tuan." Ucap simbok.

"Eh, tunggu dulu. Sebelum pergi beresin ini dulu." Tunjuk Angga pada dapur yang berantakan karena ulahnya.

"Baik tuan." Lalu simbok langsung membereskan kekacauan yang Angga buat.

Sementara Angga langsung berjalan ke taman belakang untuk mengistirahatkan otaknya yang lelah karena ulah ngidam Widia.