Twins Brother Si Kembar Iblis

Bab 67 Basuti VS Nasi Goreng

Mengkombinasikan lima jenis masakan menjadi satu? Um … Ya, aku akan memilih hidangan yang dibuat oleh Nakiri Asahi untuk dimasak, dan mungkin Kein juga akan memilih hidangan itu. Baiklah, tidak masalah hidangan kami sama, tapi akan kubuktikan kalau hidanganku adalah yang terbaik, kata Reon dalam hati.

Tiap Negara menggunakan bumbu dan metode memasak yang berbeda, dan Nyonya Bookmaster menyuruh kami untuk mengkombinasikan lima jenis masakan menjadi satu? Ini seperti déjà vu saja. Humph, kalau biasanya aku menghidangkan hidangan yang mewah dengan cara elegan, mungkin kali ini aku akan menggunakan cara yang amatir, kata Kein dalam hati.

Nyonya Mary mengerutkan dahi melihat raut wajah Kein.

Dia tersenyum ... Si Iblis Makanan itu merencanakan apa lagi? Kalau Reon sampai kalah di kompetisi masak bergengsi dunia ini, maka keluarga Raymond akan dalam masalah besar. Semua ini gara-gara anak itu. Cih, entah bagaimana Cordelia mendidik anaknya, katanya dalam hati.

Reon mulai mencincang bawang hijau dan jahe, lalu memasukkannya ke dalam kaldu ayam.

‘’Penggiling bumbu itu digunakan oleh orang India untuk memasak,’’ kata Sendawara melihat Reon.

‘’Dia memanaskan campuran bumbu menggunakan minyak. Dari sini saja kelihatan kalau bumbu dan aromanya menguat,’’ kata Ogardo.

Deg!

Semua terbelalak saat melihat salah satu bahan masakan yang akan dihidangkan Reon adalah sirip hiu.

‘’Dia memotong sirip hiu secara parallel. Begitu ya, sirip hiu memang tidak memiliki rasa yang kuat, meski itu adalah bahan dasar masakan Cina,’’ kata Jeremy.

Reon memasak sebongkahan mentega. Sedangkan yang lain malah terbelalak melihat meja dapur Kein.

‘’Setiap hidangan dari lima hidangan besar menggunakan bahan dan bumbu yang berbeda. Kelimanya sangatlah berbeda, dan Kein terlihat menggabungkan semua hidangannya menjadi satu?’’ tatap Ogardo.

‘’Cara amatir yang dia lakukan benar-benar melenceng dari julukan Si Iblis Makanan yang biasanya menghidangkan hidangan yang mewah dengan cara elegan,’’ kata Sendawara.

Jeremy dan Nyonya Mary hanya diam sambil melirik Kein tanpa memberi komentar.

Apakah dia putus asa karena tema hidangan ini? Kalau memang benar, bocah itu akan kalah tanpa menyelesaikan satu hidangan pun. Dengan begitu, keluarga Raymond tidak perlu dipermalukan. Aku jadi turut bersedih dengan nasib keluarga Kamiya nanti. Ternyata Si Iblis Makanan itu bisa putus asa juga, kata Nyonya Mary dalam hati.

Ting!

Reon dan Kein bersamaan menghela nafas panjang. Untuk pertama kalinya kedua anak itu berkeringat menyiapkan hidangan di kompetisi masak.

‘’Wah, wah, mereka menyelesaikannya bersamaan tepat saat waktu habis. Kalau begitu saatnya mencicipi hidangan!’’ kata MC.

Keempat juri di depan menatap kedua hidangan yang ditutupi penutup makanan stainless.

Deg!

‘’Apa yang terjadi?’’

‘’Ekspresi mereka aneh.’’

‘’Hm, ada apa?’’

‘’Apa ini? Masakan Reon Raymond, meskipun ditutup, aromanya masih tercium,’’ kata Ogardo.

Nyonya Mary yang melihatnya hanya tersenyum miring.

Jadi dia memilih hidangan Nakiri Asahi untuk dihidangkan, ya? Good job, katanya dalam hati.

‘’Basuti, silahkan masukkan sendok ke dalam mangkuk dan cicipi isi dan kaldunya bersama-sama,’’ kata Reon.

‘’Isi dari dalam mangkuk ini adalah wortel, kacang ginko, jamur shitake dan lain-lain,’’ kata Sendawara.

‘’Sirip hiu yang direbus dengan lembut. Hebat, panasnya menghilang di atas lidahku meninggalkan rasa umami(gurih) sirip hiu,’’ kata Ogardo.

‘’Ini bercampur dengan kulit pie. Sebelum mencampur terigu dan tepung roti, dia memotong sebingkah mentega. Tepung dan mentega tercampur merata menciptakan tekstur yang lembut. Terlebih lagi ini sangat cocok dengan kaldunya,’’ kata Jeremy.

‘’Dulu, saat Jepang terisolasi, ada satu tempat yang masih berdagang dengan dunia luar, Nagasaki … di Dejima. Masakan yang terlahir dengan menggabungkan ini dari Jepang, Barat, dan China. Itu yang disebut Shippoku Cuisine, dan masakan yang mewakili itu adalah masakan sup yang ditutup dengan jaring kulit pie … Itu adalah Basuti,’’ kata nyonya Mary.

‘’Basuti diambil dari bahasa Portugis yang berarti Pasta. Campuran dari banyak budaya, pilihan menu ini benar-benar cocok untuk tema ini. Aku selalu ingin merasakan hidangan ini di dunia nyata, dan Reon Raymond, kau mengabulkan hal mustahil itu,’’ kata Sendawara.

Reon Raymond tersenyum sebelum melirik Kein dengan senyuman penuh kemenangan. ‘’Terima kasih atas pujiannya.’’

‘’Kulit pie ini dari Prancis, di dalam mangkuk sirip hiu dari China yang dipenuhi dengan umami … dan kemudian kaldu ayam dengan teknik pedan India untuk memberikan aroma yang halus, Ravioli dari Italia dan Dondurma dari Turki, good job Reon Raymond, aku seperti melihat versi kecil dari Nakiri Asahi,’’ kata Jeremy.

‘’Terima kasih atas pujiannya,’’ bungkuk Reon Raymond.

Semua langsung menatap ke arah hidangan milik Kein yang masih ditutup. Berbeda dengan hidangan milik Reon Raymond tadi yang aromanya langsung tercium meskipun masih ditutup, hidangan Kamiya Kein malah tidak mengeluarkan aroma apa pun membuat salah satu Bookman membuka penutup makanan stainless tersebut.

Kein dengan wajah datarnya mempersembahkan hidangan tersebut. ‘’Hidangan yang aku buat kali ini adalah … Nasi Goreng, silahkan dicicipi.’’

‘’He?’’

‘’Nasi goreng?’’

‘’HEH?!!!’’ pekik semuanya karena merasa kaget.

‘’A-Apa? Nasi goreng?! Tuan Kein membuat nasi goreng dari kelima masakan hebat di dunia?’’

‘’Tuan Kein menggoreng semua masakan bersama-sama?!’’

‘’Ini bukan sesuatu yang harusnya dilakukan oleh Si Iblis Makanan!’’

Reon tersenyum remeh di sela-sela kehebohan tersebut. ‘’Astaga, apa yang harus aku katakan, kupikir kau memilih hidangan yang dibuat oleh Nakiri Asahi, tapi kau malah memilih hidangan yang dibuat Yukihira Souma? Humph, cara amatir yang sangat melenceng dari julukan Si Iblis Makanan, kalian benar-benar mirip.’’

Kein hanya diam dan tidak peduli dengan omongan siapa pun mengenai hidangan yang ia buat. Tak ingin membuang waktu, keempat juri meraih sendok.

‘’Kita akan tahu bagaimana rasanya setelah mencicipi hidangan ini,’’ kata Nyonya Mary.

Glek!

‘’Ini adalah Dongporou dari masakan China, diperkaya dengan campuran bumbu … rasanya menembus jauh ke dalam secara menyeluruh yang direbus, dan kemudian daging itu dipotong kotak dan digunakan sebagai campuran untuk nasi goreng. Tapi berapa lama kau membuat Dongporou dengan waktu yang sangat tidak cukup lama seperti ini?’’ tanya Sendawara.

‘’Saat aku merebus dagingnya, aku menggunakan air berkarbonasi. Saat kau menggunakannya, sulfir dioksida di dalamnya akan membantu menguraikan serat-serat dari daging,’’ jawab Kein.

‘’Yang ini adalah kacang hijau. Ini poriyal dari masakan India. Masakan yang dibuat dari kacang hijau dan kelapa cincang dan digoreng bersamaan dengan cabai dan benih sawi,’’ kata Jeremy.

‘’Dia juga menggunakan mirepox Prancis … rasa lembut dari sayuran ini meningkat. Variasi rasa dari semua bahan bercampur,’’ kata Ogardo.