SEBELUM PUKUL 12 MALAM

PRESENTASI JULIEN'S

Pikiran Julien's terbagi dua. Dimana dia harus mengeksekusi setiap menu yang akan di sajikan pada walikota dengan baik. Tapi Julien's juga harus memikirkan bagaimana cara untuk membuat ibunya membatalkan rencana perjodohan dari seorang Alex dengan Nania. Tidak mungkin Julien's mendukung perjodohan yang akan di lakukan oleh ibunya tersebut.

Salah seorang staf mendatangi Julien's yang duduk termenung di salah satu sudut meja di restoran. Julien's nampak tidak semangat untuk melakukan presentasi di pada walikota. Padahal Julien's di hari sebelumnya begitu yakin dan penuh semangat, makanan dari dirinya akan di pilih oleh walikota untuk di jadikan menu katering dari setiap kontingen yang akan mendatangi kota Nice dalam pagelaran olahraga yang akan di lakukan di kota Nice.

"Maaf chef, kapan kita akan mulai presentasi. Sepertinya semua bahan sudah ada di dapur." Tanya staf tersebut.

"Kalian kerjakan dulu, nanti untuk bagian akhir. Biar saya yang kerjakan. Kalian sudah tahu gramasi setiap menukan?" Jawab Julien's masih kurang semangat.

"Sudah chef." Ucap staf tersebut.

"Kalian eksekusi terlebih dahulu. Nanti saya akan menyusul." Balas Julien's.

Staf itu pun kembali pergi ke dapur. Dia siap menjalankan tugas dari Julien's. Dimana setiap staf di minta untuk melakukan pembuatan menu terlebih dahulu. Julien's memiliki waktu hanya 3 jam untuk mempersiapkan menu yang akan di tampilkan oleh restoran darinya. Waktu itu harus di maksimalkan oleh Julien's sebaik mungkin. Sebab jika Julien's gagal menampilkan hidangan yang lezat. Bukan tidak mungkin, Julien's akan kalah langsung.

Tak lama setelah stafnya yang kembali ke dapur, Julien's pun segera bergegas menghampiri stafnya tersebut. Dia juga harus segera membantu stafnya tersebut dalam pembuatan menu yang akan di tampilkan oleh Julien's pada walikota Nice.

Ini akan jadi pertarungan yang akan sengit antara Julien's dengan Nick. Dua restoran Nick dan Julien's kerap berada di tempat yang berdekatan. Hingga persaingan kedua restoran tersebut terlihat jelas. Terlebih saat Nick dan Julien's mulai menginvasi setiap sudut kota Nice dengan restoran masing-masing. Restoran lain pun kalah pamor dalam menyajikan hidangan Prancis yang bercita rasa autentik.

Nick yang benar-benar memiliki cita rasa Prancis yang klasik. Memang sedikit tertinggal oleh restoran Julien's. Dimana Julien's kerap menciptakan suasana baru dalam setiap hidangan yang di sajikan pada pelanggan. Hingga tak heran, Julien's lebih unggul dari Nick dalam hal pendapatan. Walaupun tidak kalah secara telak.

Julien's mulai mengerahkan setiap staf untuk membuat hidangan itu sebaik mungkin. Dengan gramasi yang pas, Julien's berharap. Walikota akan menyukai setiap hidangan yang Julien's ciptakan. Apalagi Julien's memiliki kemampuan dalam hal presentasi. Dari hidangan yang biasa saja. Menjadi hidangan yang mewah dan memiliki penampilan yang indah di mata. Itu sangat cocok untuk mereka yang masih muda. Sebab penampilan sangat begitu di perhatikan untuk saat ini. Penampilan yang cantik, tentu akan menjadi nilai tambah yang baik juga dari setiap orang yang hendak memakan hidangan tersebut.

Setiap staf bekerja begitu cepat, bersih dan rapi. Tiga hal yang harus di perhatikan oleh setiap staf saat bekerja di area dapur. Ketiga pokok itu harus benar-benar di miliki oleh setiap individu. Guna menghasilkan hidangan yang berkualitas tinggi, serta memiliki cita rasa yang sempurna.

Satu persatu dari setiap menu, Julien's tinjau ulang dari segi rasa. Begitu Julien's rasa, setiap menu itu sudah sesuai dengan harapan dari Julien's. Menu itu satu persatu di bawa untuk di hidangkan pada tim penilai. Rasa deg-degan mulai di rasakan setiap staf. Mereka berharap tim penilai akan menyukai setiap hidangan yang di berikan oleh restoran Julien's. Sehingga restoran Julien's akan memenangkan tender besar tersebut.

Begitu semua menu yang hendak di hidangkan oleh Julien's telah berada di meja penjurian. Julien's yang sedang memiliki masalah di rumah. Semakin tidak terlihat begitu semangat. Dia hanya terdiam, ketika tim juri terlihat begitu menikmati hidangan yang di sajikan oleh dirinya. Padahal para staf lainnya mulai memperhitungkan peluang mereka untuk menang dalam tender besar tersebut. Tapi tidak dengan Julien's yang terlihat sangat begitu lemas.

"Ada sesuatu yang salah dengan chef Julien's?" Tanya seorang staf pada Julien's.

"Tidak ada, saya baik-baik saja." Jawab Julien's terlihat tidak nyaman.

"Saya tidak melihat semangat seorang chef Julien's seperti hari-hari yang lalu. Dimana chef Julien's memiliki semangat yang tinggi untuk memenangkan tender besar ini." Ucap staf tersebut.

Julien's tidak menjawab pertanyaan dari staf itu lagi. Dia lebih memilih untuk pergi meninggalkan area dapur. Dia ingin lebih pulih lagi secara pikiran. Julien's ingin bisa lebih sedikit tenang lagi. Usai mengerjakan semua tekanan di hari ini.

Tidak hanya menyajikan saja, Julien's juga harus mempresentasikan hasil masakannya tersebut. Dengan presentasi yang baik, Julien's di harapkan bisa semakin membuat tim juri memilih makanan Julien's yang akan di pilih untuk jadi menu katering dari acara olahraga yang akan berlangsung di Nice tersebut.

Sekalipun Julien's sedang bersedih dengan keputusan dari ibunya. Namun Julien's tetap menampilkan yang terbaik saat berprestasi di depan para juri. Julien's tetap menunjukkan antusiasme saat memperkenalkan menu masakannya. Menu yang mungkin bisa jadi rekomendasi dari walikota untuk di gunakan sebagai katering makan dari setiap kontingen.

Sempurnanya presentasi yang di tunjukkan oleh Julien's. Menciptakan tepuk tangan yang gemuruh oleh seluruh tim penilai. Mereka mengagumi cara Julien's presentasi yang cukup baik. Hingga Julien's layak mendapatkan tepuk tangan dari seluruh tim penilai.

Tak hanya tim penilai yang melihat presentasi Julien's yang cukup baik. Namun seluruh staf juga melihat presentasi Julien's begitu sempurna. Hingga mereka menilai apa yang di tunjukkan oleh Julien's sangatlah baik dan bagus sekali. Mereka pun semakin yakin, restoran Julien's akan memenangkan tender proyek dari walikota tersebut. Melihat presentasi yang di tunjukkan oleh Julien's yang terlihat cukup mempesona dan indah.

Usai presentasi dengan begitu sempurna di depan tim penilai. Julien's kembali ke dapur dengan perasaan yang cukup bersedih. Dia tidak terlihat bersemangat lagi saat di dapur. Hingga banyak staf yang masih penasaran dengan kesedihan yang di rasakan oleh Julien's. Mereka pun bertanya-tanya, apa yang membuat Julien's terlihat kurang bergairah seperti itu.